В марте 2004 года в Просфорном корпусе Свято-Троицкой Александро-Невской Лавры открылась монастырская трапезная "Паломник", а в июне 2010 года начала работать монастырская чайная "Паломник". В них могут одновременно потрапезничать до 80 человек за умеренное пожертвование. С первых дней работы "Трапезной" и "Чайной" соблюдается церковный календарь. Во время поста в меню преобладают постные блюда, православная кухня содержит большое их разнообразие. В трапезной обедают священники и простые горожане.  "Трапезная" принимает заказы на питание паломнических групп и паломников, проживающих в монастырской гостинице. "Трапезная" оформлена авторскими витражами лаврских иконописцев.

Работа ведётся в две смены. Так, чтобы открыть "Трапезную" в 9.30 смена приступает к работе с 6-ти часов утра.

В "Чайной" есть интересная выставка декоративных тарелок со всего мира и собрание керамических изделий мастерской лавры. "Чайная" славится и своей постной выпечкой (пирожками и пирогами). Выпечку можно не только отведать в "Чайной", но и заказать по телефону, а в назначенный час приехать и забрать. Выпечка пользуется большим спросом, поэтому всегда свежая. Только у нас можно отведать пирожки с гречей, пшеном, корицей и, конечно, традиционные: с капустой, картофелем с грибами, яблоками и повидлом.

Коллектив "Трапезной" и "Чайной" имеет своей задачей готовить вкусно, сытно, разнообразно, красиво, недорого и по-домашнему.